Knoblog

Ich liebe es zu kochen, was damit zusammenhängen könnte, dass ich es liebe zu essen. Und ich liebe es Gäste zu haben. Andere gehen zur Entspannung in die Muckibude oder machen Joga, ich tische gerne anderen Leuten und mir etwas Leckeres auf. Schlank und sportlich wird man davon mit Sicherheit nicht, aber zufrieden. Und wenn es den Gästen auch schmeckt, sogar stolz.

Kochen beschäftigt mich auch, wenn ich nicht in der Küche bin. Beim Einkaufen etwa oder beim Spazieren. Dann kreisen meine Gedanken und mit ihnen kommen Ideen, leider auch der Hunger. So entstehen Rezepte, die irgendwann ausprobiert werden, oder auch nicht.

Immer öfter wurde ich gefragt, wie ich den dieses oder jenes Leckere zusammen gerührt habe und mein erster Satz ist dann meistens: „Das ist ganz einfach.“ Und das ist es in der Tat auch meistens. Ich liebe die „einfache“ und schnörkellose Küche, mag keine übertriebenen Dekorations-Schnitzereien.

Wenn ich in Restaurants gehe, denke ich oft: „Dass hätte ich aber besser hinbekommen.“ und ärgere mich, viel Geld ausgegeben und den Spaß zu kochen verpasst zu haben. Das liegt wahrscheinlich auch daran, dass es selten richtig gute Restaurants sind, dafür fehlt mir das Geld. Also lade ich lieber nette Leute ein, gebe das aus, was ich sonst im Lokal gelassen hätte und mache alle glücklich.

Ich will die Freude am Kochen mit Mensch teilen und am Liebsten andere dafür begeistern. Deshalb wird es hier, in unregelmäßigen Abständen immer wieder neue Rezepte geben. Daneben auch Tipps zum Umgang mit Geräten und Zutaten. Nach einer essentiellen ist dieses Blog benannt. Knoblauch.

Ob dieses Blog funktionieren wird? Mal sehen. Man könnte meinen es sei zu Scheitern verurteilt, ist doch das Bild des typischen Bloglesers und Bloggers das eines, sich von Cola, Chips und Tiefkühlpizza ernährenden Nerds. Ich bin mal gespannt, ob es auch welche darunter gibt, die gerne kochen und - dass ist die Voraussetzung - gerne essen.

Nicht alle Rezepte hier sind meine Einfälle. Oft habe ich irgendetwas irgendwo gegessen und wollte es nachkochen, vielleicht sogar verbessern. Aus Kochbüchern sind sie garantiert nicht. Freuen würde mich, wenn irgendwann mal ein paar Leute die Sachen nachkochen und Spaß dabei haben.