Knoblog

Nach dem mich die von Kulinariakatastrophalia aufgeworfene Frage nach der Essbarkeit bereits blühenden Bärlauchs dann doch noch beschäftigt hat, bin ich auf die Suche gegangen und habe etwas entdeckt:
Es gibt eine deutsche Bärlauchhauptstadt. Eberbach im Neckartal - ab dem heutigen Tag die Stadt meiner kulinarischen Träume.
Neben den Bärlauchtagen bietet dieses zart nach Knoblauch duftende Fleckchen […]

Nach langer, langer Pause geht es weiter. Aber direkt verdammt lecker und mit Fotos.
Die Bärlauchzeit scheint wieder angebrochen zu sein. Als ich die grünen Blätter bei meinem Gemüsehändler liegen sah, wurden sofort alle eigentlichen Pläne für das Abendessen verworfen oder eingefroren. Ich bin süchtig nach Bärlauch. Besonders wenn er zu einer wunderbaren Pesto verarbeitet wurde.

Natürlich […]