Das Knoblog ist ja recht neu und recht spärlich belesen. Doch sollte sich hier wer hin verirren, der nicht schon in einer Mail darauf hingewiesen wurde, sollte sich er, sie oder es an die Nase fassen und sich sofort vom Textspeier begießen lassen.
Bei meinem letzten Urlaub in Griechenland konnte ich davon nicht genug kriegen. Saulecker und wirklich einfach zu machen.
Man stöbert so durch die Blogwelt, man will ja wissen was es so gibt, und trifft auf ein vielversprechendes “rotes Blog“. Themen: Antifaschismus, soziale Kämpfe und Kapitalismuskritik. Und während man so stöbert, öffnet sich ein neues Browserfenster mit Klingeltonwerbung…
In Pesto könnte ich mich reinsetzen. Wirklich. Wenn ich Pesto habe, kann ich jeden Tag davon Essen. Natürlich zu Nudeln, aber auch aufs Brot und zum Fleisch. Oder ich tue etwas in die Salatsoße. Pesto ist einfach göttlich, und wenn es einen Himmel gibt, steht sie im Restaurant „Zur Goldenen Engelsharfe“ garantiert auf der Speisekarte. […]
Passend zum Olivenöl-Post von gerade, hier ein Rezept von Honce. Weil ich jetzt schon weiß, dass es lecker ist, wird’s schon mal geknoblogt, bevor ich es heute Abend kochen und essen werde. Ein oder zwei Glässchen Weißwein wird es auch dazu geben, hab’ da noch so ein Fläschchen vom Geburtstag rumstehen. Und nun hat Honce […]
Für mich ist Olivenöl, neben Knoblauch natürlich, eine der wichtigsten Dinge in der Küche. Aber mit Olivenöl hat man es auch schwer. Gutes ist teuer und viel Geld haben die Wenigsten. Deswegen gehört beim Kauf auch Glück dazu.
Aioli ist eine Knoblauchmayonnaise. Man kann sie aus fertiger Mayo, Knoblauch und Yogurt herstellen. Das schmeckt aber nur halb so gut, wie eine selbstgemachte und macht nur halb soviel Spaß.
Die meisten Menschen kennen Artischocken nur auf der Pizza oder vom Caprichiosa-Salat. Die Artischocke ist eine wunderschöne distelartige Pflanze. Wer schon mal ein blühendes Artischockenfeld gesehen hat, weiß wovon ich spreche.
Auf der Pizza werden die Herzen der Blüte verwendet, meist kommen sie aus der Dose. Man kann aber auch die ganze Blüte essen, was gleichermaßen […]
Hummus ist eine leckere Paste aus Kichererbsen. Ich bin absolut süchtig danach. Schmeckt richtig gut auf Brot, zum Grillfleisch oder einfach nur so. Sogar als Nudelsoße ist es nicht zu verachten, wenn man noch ein Wenig Olivenöl dazu gibt. Hier werden die Kichererbsen aus der Dose benutzt, weil es weniger Arbeit macht. Mann kann aber […]
Da kauft man nichtsahnend gemischtes Hackfleisch für einen mediterranen Auflauf und schön angebraten, riecht es plötzlich nach Bratwurst. Wie kann man mir sowas antun? Wer kommt auf die Idee Hackfleisch vorzuwürzen wie bei uns Bratwürste? Da hätte ich ja gleich Frikandeln kaufen können. Diese Belgier…