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Bio- und andere Tomaten waren furchtbar durcheinander geraten, ich habe sie deshalb aufgefordert, sich nach eben Bio und nicht zu sortieren. Eine der Biotomaten war ganz offensichtlich keine.

Nach dem mich die von Kulinariakatastrophalia aufgeworfene Frage nach der Essbarkeit bereits blühenden Bärlauchs dann doch noch beschäftigt hat, bin ich auf die Suche gegangen und habe etwas entdeckt:
Es gibt eine deutsche Bärlauchhauptstadt. Eberbach im Neckartal - ab dem heutigen Tag die Stadt meiner kulinarischen Träume.
Neben den Bärlauchtagen bietet dieses zart nach Knoblauch duftende Fleckchen […]

Die meisten Deutschen kennen Linsen nur als Suppe mit Speck und Mettwurst. Das ist sicher lecker, aber Linsen können noch mehr. Viel mehr. Wer einmal durch einen Biosupermarkt schlendert, der wird verblüfft sein, wie groß dort die Auswahl ist. Es gibt grüne, schwarze, rote, gelbe und braune Linsen. Und sie alle haben einen unterschiedlichen Geschmack. […]

Kartoffeln kennt nun wirklich jeder. Die meisten finden Kartoffeln, sind sie nicht fritiert, eher langweilig. Das liegt aber häufig an der Auswahl. Die Kartoffeln von Aldiliddlpennyplus schmecken mir meistens überhaupt nicht. Sie sind wirklich reine Sattmacher und absolut fad. Erst recht die Biokartoffeln vom Discounter. Wenn man aber beim Gemüsehändler oder auf dem Markt mal […]

Für mich ist Olivenöl, neben Knoblauch natürlich, eine der wichtigsten Dinge in der Küche. Aber mit Olivenöl hat man es auch schwer. Gutes ist teuer und viel Geld haben die Wenigsten. Deswegen gehört beim Kauf auch Glück dazu.

Die meisten Menschen kennen Artischocken nur auf der Pizza oder vom Caprichiosa-Salat. Die Artischocke ist eine wunderschöne distelartige Pflanze. Wer schon mal ein blühendes Artischockenfeld gesehen hat, weiß wovon ich spreche.
Auf der Pizza werden die Herzen der Blüte verwendet, meist kommen sie aus der Dose. Man kann aber auch die ganze Blüte essen, was gleichermaßen […]

Knoblauch ist göttlich und unentbehrlich. Aber Knoblauch kann auch widerlich sein, bitter schmecken und zu deutlich riechbaren Nebenwirkungen führen. Deswegen ist es wichtig gut damit umzugehen.